Пароконвектомат Explora Colombo PF7906

_x000D_ Пароконвектоматы Explora — это когда инновации встречаются с дизайном._x000D_ _x000D_ Забудьте о типичной профессиональной печи. С Explora вы можете сделать больше. Каждая печь — это умный и взаимосвязанный элемент, программируемый и контролируемый со смартфона, ПК или планшета для выполнения всех ваших ежедневных и непредвиденных задач._x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ Преимущества серии Colombo_x000D_ _x000D_ Особое внимание к дизайну и эстетике, эксплуатационные качества на высочайшем уровне, мощность и надежность — вот основные характеристики, отличающие печи серии Colombo._x000D_ _x000D_ Кроме того, они интуитивно понятны в использовании благодаря удобному интерфейсу, дисплею с сенсорным управлением и лаконичному дизайну в минималистском стиле._x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ Общие характеристики серии Colombo_x000D_ _x000D_ _x000D_ Конвекция и приготовление на пару (технология Sator Steam)._x000D_ Подключение к воде._x000D_ Автоматическая и программируемая мойка._x000D_ Тип парообразования: инжекторный._x000D_ Размер противней: GN 1/1 и/или 600х400 мм._x000D_ Панель управления: 7" Touch Screen дисплей._x000D_ Дверь с двойным термостеклом и с воздушным зазором._x000D_ Количество рецептов: 1000._x000D_ Фазы приготовления: 40._x000D_ USB порт и подключение по Wi-Fi или LAN._x000D_ EON: Explora Cloud System — приложение для дистанционного управления и диагностики (опционально)._x000D_ Одноточечный термощуп в комплекте._x000D_ Есть предварительный нагрев._x000D_ Температура: 30-270°C._x000D_ Автоматическая регулировка дымохода: технология Optimal Climatic._x000D_ Скорости вентилятора: 8._x000D_ Полустатический режим работы вентилятора: вращается только при наборе температуры._x000D_ Реверс вентилятора: технология Balanced Reverse._x000D_ Галогенные лампы для освещения камеры._x000D_ Камера из нержавеющей стали AISI 304._x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ Технологии серии Colombo_x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ Пользовательский интерфейс_x000D_ _x000D_ Печи Explora интуитивно понятны в использовании благодаря удобному интерфейсу, дисплею с сенсорным управлением и лаконичному дизайну в минималистском стиле. Таким образом, труд на кухне облегчается как для шеф-повара, так и для всех его сотрудников!_x000D_ _x000D_ _x000D_ Функция паузы: возможность запрограммировать ежедневный план работы._x000D_ Предварительно запрограммированные фазы._x000D_ Идеальная синхронизация. Система встроенных сигналов позволяет с легкостью осуществлять многоуровневое приготовление, выполняя работы по многозадачности на кухне._x000D_ Визуальные рецепты: вы можете вставить ваше изображение, чтобы всегда иметь визуализацию блюда для вас и для тех, кто с вами на кухне._x000D_ Моющая система: Explora позаботится о гигиене и обслуживании вашей печи благодаря мойке с разными режимами._x000D_ Функция HACCP: все данные HACCP будут постоянно регистрироваться. Вы можете легко сохранить их на USB в формате PDF._x000D_ История действий: возможность выбрать интересующий интервал времени и просмотреть детали каждого действия._x000D_ Диагностика и сервис: мониторинг всех компонентов, в том числе дистанционно._x000D_ Функция мониторинга потребления воды, электричества и фактического времени работы._x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ Технология Water Heating System_x000D_ _x000D_ Специальная система, при которой в варочную камеру попадает предварительно подогретая вода, избегая перепадов температуры и обеспечивая равномерный тепловой режим._x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ Технология Sator Steam_x000D_ _x000D_ Технология Sator Steam позволяет генерировать пар до 100% насыщения камеры за счет распыления воды._x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ Технология Optimal Climatic_x000D_ _x000D_ Система, которая позволяет отводить лишний пар, контролируя уровень влажности во время приготовления пищи._x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ _x000D_ Технология Balanced Reverse_x000D_ _x000D_ Используя несколько реверсивных вентиляторов, система Balanced Reverse усиливает поток воздуха внутри варочной камеры печи, гарантируя единообразие выпечки и наличие золотистой хрустящей корочки._x000D_ _x000D_